10月18日，江苏苏州，在2025中国烹饪餐饮博览会的热闹氛围中，从六盘山脚下升起的一抹“烟花”格外动人。
10月18日，江苏苏州，在2025中国烹饪餐饮博览会的热闹气氛中，从六盘山脚下升起的一抹“烟花”格外动人——宁夏固原市农业文化旅游暨六盘山农业推介会在此拉开帷幕。
从“高原绿岛”到“人间天堂”，宁夏固原市以“四色之美”和这座古城的韵味，架起了一座跨越千里的桥梁通往江南水乡。
“苏古源是一座千年古城、一座文学之乡、一座精神高地。”推介会上，宁夏市委书记华志敏表示，两区是有缘分的。一边是京杭大运河守护的江南美景，一边是古丝绸之路守护的边塞豪情。在这一刻，连接两座城市的，是固原餐桌上最绚丽的“烟花”。
推介会期间，六盘山农特产品展台上挤满了尝试新产品的嘉宾。刚切好的牛肉，口感酥脆，沾上简单的调味料，味道鲜美；包装精美的土豆粉条现场用酸辣粉煮制而成，酸酸的香气引人驻足。
“这些都是我们老百姓天天吃的东西，没想到在苏州这么受欢迎。”固原的商友笑着说道。
在讲述“四色之美”时，红色长征的故事、绿色的生态景观、罪恶丝绸之路的早期脉络，都成为这些“烟火”的注脚——正是好山好水的滋养，坚持奋斗才把财富和甜蜜送上了餐桌。
“当你进入固原，你就可以漫步街头，尝尝舌尖上的‘世间难得一尝的美味’。”华志敏的诚挚邀请，隐藏着对家乡最深的热爱。
北纬35度的黄金纬度地带，赋予了固原最正宗的食材：六盘山牛肉肥瘦相间，炒起来滋滋作响；凉菜带来晨露的甘甜，是凉菜的绝佳搭档；固原土豆被誉为“土豆第一品”，可蒸、可煮、可烤，达到美味的效果。还有潮那鸡、土蜂蜜、红李子、杏子，这些都是当地人餐桌上的“老熟人”。
在固原的街头和奴隶里，这些食材早已融入了人们的日常需求。清晨的菜市场，当地人是采摘土味土豆的能手；午餐时间，家家户户的厨房里都飘出伦德火锅的醇香。沸腾的汤里浸泡着当地的新鲜蔬菜和肉类；晚上的大排档，新鲜出炉的脆皮牛肉饼外酥内软，咬一口肉味十足。排队的食客总能议论“这个馅饼是六盘山的牛肉做的”。这种对当地食材的偏爱铭刻在固原人的骨子里，也是华志敏将农产品带到山里的初心——让更多人尝到“从农田到餐桌”的纯粹。
当苏州品港遇上固原老火锅，当江南烟雨遇上六盘山秋色，这场邂逅跨越千里苏古合作。新故事。 （中国日报宁夏记者站胡冬梅）
WS68F335A2A310C4DEEA5ECF8A
https://cn.chinadaily.com.cn/a/202510/18/ws68f335a2a310c4deea5ecf8a.html
版权保护：发布内容的版权本网站所载内容（包括文字、图片、多媒体信息等）均属中国日报网（中国日报国际文化传媒（北京）有限公司）独家使用。未经中国日报网事先同意和许可，禁止转载和使用。向中国日报提交评论：[email protected]
